材料（4人分）
| 厚揚げ | 4枚 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 酒 | 大さじ4 |
| 玉ねぎ | 2/3個（130g） |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| 味の素冷凍食品「グリンピース」 | 50g |
| B片栗粉 | 大さじ2 |
| B水 | 大さじ4 |
つくり方
- 1厚揚げは６等分に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。
玉ねぎは粗みじん切りにする。 - 2鍋にひき肉と酒を混ぜ、中火にかけポロポロになるまで炒める。油、（１）の玉ねぎを
加えて炒め、Ａを加える。 - 3煮立ったら「グリンピース」を加えてフタをし、３～４分煮る。Ｂの水溶き片栗粉で
とろみをつけ、そぼろあんを作る。 - 4器に（１）の厚揚げを盛り、（４）のそぼろあんをかける。
- ＊厚揚げの代わりに豆腐・焼き豆腐でもよい。