材料（4人分）
| かじき | 4切れ |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| Aパン粉 | 1カップ |
| A黒ごま | 大さじ4 |
| キャベツ | 4枚 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 1/2カップ |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1かじきは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉、溶き卵、合わせたＡの順に衣をつける。
- 2キャベツはせん切りにし、パセリのみじん切りと混ぜる。
- 3「健康サララ」を１７０℃に熱し、（１）のかじきを入れてカラリと揚げる。
- 4器に（２）のキャベツ、（３）のかじきを盛り、合わせたＢをかける。
- ＊かじきまぐろの代わりにあじやさばでもおいしくお作りいただけます。