材料（4人分）
| 卵 | 6個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| かに缶 | 1缶 |
| ゆでたけのこ | 60g |
| しいたけ | 4枚 |
| ねぎ・みじん切り | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうしてかに缶を汁ごと加えて混ぜる。
- 2たけのこ、しいたけはせん切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）を流し入れ、ヘラで手早く混ぜて半熟状にする。
- 4（２）のたけのこ・しいたけ、ねぎを上に散らして半分に折り、返して両面に
焼き色をつける。 - 5Ａを混ぜ合わせて、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、よく混ぜてさらに２～３分
加熱して沸騰させあんを作る。 - 6（４）のかに玉を放射状に切って器に盛り、（５）のあんをかける。
- ＊かに缶の代わりに帆立缶・ツナ缶でも合います。