お手軽ミートローフ
合いびき肉やマッシュルーム缶を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー403kcal
- たんぱく質27.5g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量8g
材料（4人分）
- 合いびき肉500g
- 大さじ2（20g）
おろし玉ねぎ - 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- パン粉1/2カップ
- 牛乳大さじ5
- マッシュルーム缶・小2缶
- うずらの卵10個
- 薄力粉少々
- クレソン適量
- トマトケチャップ適量
つくり方
- 1ボウルにパン粉と牛乳を入れてしっとりさせ、ひき肉、Ａを加えてよく練り混ぜ、
汁気をきったマッシュルームを加えてザッと混ぜる。 - 2オーブンシートに（１）のタネ１／４ 量を細長く置き、薄力粉を薄くまぶしたうずら卵を
中央にのせ、（１）のタネ１／４量をかぶせて、１８ｃｍ長さの円筒形に包む。
同様にもう１本作る。 - 3２本並べて電子レンジ（６００Ｗ）で８～１０分加熱する。
- 4粗熱が取れたら６～８切れずつに切って器に盛り、クレソン・ケチャップを添える。
- ＊タネは粘りが出るまでよく混ぜるのがポイントです。
- ＊うずら卵のほか、ゆでた野菜（にんじん・グリーンアスパラ・さやいんげんなど）も合います。