材料（4人分）
| 合いびき肉 | 500g |
|---|---|
| Aおろし玉ねぎ | 大さじ2（20g） |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 大さじ5 |
| マッシュルーム缶・小 | 2缶 |
| うずらの卵 | 10個 |
| 薄力粉 | 少々 |
| クレソン | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにパン粉と牛乳を入れてしっとりさせ、ひき肉、Ａを加えてよく練り混ぜ、
汁気をきったマッシュルームを加えてザッと混ぜる。 - 2オーブンシートに（１）のタネ１／４量を細長く置き、薄力粉を薄くまぶしたうずら卵を
中央にのせ、（１）のタネ１／４量をかぶせて、１８ｃｍ長さの円筒形に包む。
同様にもう１本作る。 - 3２本並べて電子レンジ（６００Ｗ）で８～１０分加熱する。
- 4粗熱が取れたら６～８切れずつに切って器に盛り、クレソン・ケチャップを添える。
- ＊タネは粘りが出るまでよく混ぜるのがポイントです。
- ＊うずら卵のほか、ゆでた野菜（にんじん・グリーンアスパラ・さやいんげんなど）も合います。