材料（4人分）
| 豚ヒレ肉 | 500g |
|---|---|
| ねぎ | 2本 |
| 糸こんにゃく | 200g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| A水 | 3カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aみりん | 大さじ3 |
| Bみそ | 大さじ3 |
| Bすり白ごま | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大（２０等分）に切り、ねぎは３～４ｃｍ長さのブツ切りにし、
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。 - 2ねぎは両面をこんがりと焼く。
- 3鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て（１）の豚肉・糸こんにゃくを入れて中火にし、
落としぶたをして煮る。 - 4Ｂを加えてさらに落としぶたをして煮立て、（２）のねぎを加えてサッと煮る。
- ＊豚ヒレ肉の代わりに鶏むね肉でもよい。
- ＊ねぎの代わりにわけぎでもよい。その場合は焼かない。