豆腐と高菜の卵とじ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐や溶き卵を使った料理

豆腐と高菜の卵とじ炒め

木綿豆腐や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1高菜漬けは１ｃｍ幅に刻み、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。

2豆腐は１丁ずつは電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱して水きりする。

3フライパンに油を熱し、（２）の豆腐をヘラでひと口大に切り分けながら、
表面に焼き色がつくまで炒める。

4（１）の高菜漬け・ベーコンを加えてよく炒め、Ａを回しかけて汁気を飛ばしながら
炒める。強火にして、溶き卵を加えて手早く炒める。

＊高菜漬けの代わりにザーサイも合います。