材料（4人分）
| 油揚げ | 4枚 |
|---|---|
| A豚ひき肉 | 400g |
| A小ねぎの小口切り・小口切り | 6本分 |
| Aしいたけのみじん切り | 4個分 |
| A酒 | 大さじ1・1/3 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 練りがらし | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 青じそ | 4枚 |
つくり方
- 1油揚げは長い辺１辺と短い辺２辺を５ｍｍぐらい切り落として正方形に開く。
- 2ボウルにＡをよく混ぜ合わせる。
- 3（１）の油揚げに（２）を１／２量ずつ平らにのばし、端から巻いてラップで包む。
- 4２本ずつ電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、上下を返してさらに２分加熱する。
- 5ラップをはずし、粗熱が取れたら、好みの厚さに切る。
- 6皿に青じそを敷き、（５）を盛り、からしじょうゆを添える。
- ＊油揚げを薄焼き卵、豚ひき肉を鶏ひき肉に代えてもできます。