あじのガーリックオイルソース
あじや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー313kcal
- たんぱく質14.4g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量51g
材料（4人分）
- あじ・三枚におろす4尾
- 少々
「瀬戸のほんじお」焼き塩 - 少々こしょう
- 少々薄力粉
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- セロリ1本
- 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 少々レモン汁
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1・1/3
- 大さじ6
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 4かけ分にんにく・みじん切り
- 4本分
赤唐がらし・みじん切り - 大さじ1・1/3パセリ・みじん切り
- 少々「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1あじにＡを順にふる。
- 2玉ねぎ、セロリは薄切りにし、Ｂをからめる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のあじの両面をカリッと焼き、皿に盛る。
- 4（３）のフライパンをきれいにし、Ｃを熱して香りが出たらＤを加え、ひと混ぜし、
（３）のあじにかける。（２）の野菜とセロリの葉を添える。 - ＊あじの代わりに、いわし・さば・さけでもよい。