混ぜ寿司のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : うなぎのかば焼きや温かいご飯を使った料理

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レシピ大百科

混ぜ寿司

混ぜ寿司

うなぎのかば焼きや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー473kcal
たんぱく質20g
塩分2.2g
野菜摂取量9g

材料（4人分）

うなぎのかば焼き: 2串

かにの身・むき身: 50g

みつば: 適量

しょうがの甘酢漬け: 30g

卵: 2個

酒: 小さじ1

砂糖: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 小さじ1/3

温かいご飯・茶碗4杯分: 650g

砂糖: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

酢: 大さじ3・1/3

うま味調味料「味の素®」: 少々

つくり方

1うなぎのかば焼き、かには食べやすい大きさに切り、みつばは葉と軸に分け、
軸は１ｃｍ長さに切る。甘酢しょうがは粗く刻む。

2小鍋にＡを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、箸３～４本でポロポロになるまで
いり上げ、バットに移し、冷ます。

3温かいご飯に合わせたＢを混ぜ、（１）の甘酢しょうがを全体に散らし、
しゃもじでサックリと混ぜ合わせ、すし飯にする。

4器に（３）のすし飯を盛り、（１）のうなぎ・かに・みつば、（２）のいり卵を飾る。

＊具は焼き豚・ハム・チーズ・いくら・しらす干し・たこでもよい。

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