材料（2人分）
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| 梅干し・大･減塩タイプ | 1粒 |
| A湯 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
つくり方
- 1チンゲン菜の葉は５ｃｍ長さに切り、茎はタテ半分に切る。
しめじは根元を切って粗くほぐす。梅干しは種を取り、果肉はちぎる。 - 2鍋に（１）の梅干しの種、Ａを煮立て、（１）のチンゲン菜を加えて煮、茎が透き通ったら
（１）のしめじ、（１）の梅干しの果肉を加えてひと煮立ちさせる。 - ＊チンゲン菜の代わりに小松菜・キャベツ・白菜でもよい。