大根とにんじんのさわやか漬け
大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー27kcal
- たんぱく質0.8g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量131g
材料（4人分）
- 大根1/2本
- にんじん1/2本
- 小さじ1
「瀬戸のほんじお」 - 小さじ2/3しょうゆ
- 小さじ2/3酢
- 小さじ1/2砂糖
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 2本赤唐がらし
つくり方
- 1大根、にんじんは厚めの短冊切りにする。
- 2ビニール袋に（１）の大根・にんじん、Ａを入れ、よくもみ混ぜ、
重石（皿３～５枚）をのせてしばらくおく。 - 3汁気をきった（２）の大根・にんじんを器に盛る。
- ＊大根の 代わりにきゅうり・白菜・かぶでもよい。