ししゃもの和風マリネ
ししゃもやれんこんを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー350kcal
- たんぱく質16.1g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量101g
材料（4人分）
- ししゃも16尾（320g）
- 薄力粉少々
- れんこん2節
- さつまいも1本
- 大さじ2
砂糖 - 大さじ2水
- 大さじ3しょうゆ
- 大さじ8酢
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 4本分赤唐がらしの輪切り
- 「AJINOMOTO 健康サララ」適量
- 粉ざんしょう適量
つくり方
- 1ししゃもは全体に薄く薄力粉をふる。れんこんは長めの乱切りにし、さつまいもは皮つきのまま乱切りにする。
- 2バットにＡを合わせて、マリネ液を作る。
- 3鍋に「健康サララ」を中温に熱し、（１）のれんこん・さつまいも・ししゃもの順に揚げ、（２）のマリネ液に漬ける。
- 4器に汁ごと（３）を盛り、好みで粉さんしょうをふる。
- ＊ししゃもの代わりにかます・塩分の低いあじの干ものでもおいしくお作りいただけます。