ナン
強力粉や牛乳を使った人気の主食レシピです。
120分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー354kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 160g
強力粉 - 160g薄力粉
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 6gベーキングパウダー
- 1g重曹
- 1個卵
- 160ml牛乳
- バター（食塩不使用）・またはギー15g
つくり方
- 1ボウルにＡの材料を入れ、スパテラか手で混ぜ合わせる｡全体がなじんだら無塩バターを加
え、さらによくこね混ぜる｡ - 2（１）の生地を ひとまとめにし、ラップをかけ１時間おく｡
- 3（２）の生地をひとつ１５０ｇに分割し、丸め１０分間おく（ベンチタイム）。
- 4台の上にかるく打ち粉をし、（３）の生地を手でサッとのばし木の葉のように形作り、めん
棒を使って、２５ｃｍ長さの木の葉の形にする。 - 5（４）を１８０℃の鉄板で焼く｡（油は敷かない・水を落とすと、玉になって転がるくらい
の高い温度に熱して焼く） - ＊（５）で鉄板で焼かない場合、は２００℃のオーブンで８分焼くか、１５０℃のホットプレート
で油をひかずゆっくりと焼く。 - ＊出来上がり 大きめ４枚または中くらい６枚