材料（4人分）
| A薄力粉 | 65g |
|---|---|
| A強力粉 | 65g |
| 卵 | 2個 |
| B牛乳 | 130ml |
| Bラム酒 | 65ml |
| バター（食塩不使用） | 35g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
つくり方
- 1Ａを合わせ、ふるっておく｡
- 2卵は溶きほぐしておく。
- 3小鍋にＢと小さく切ったバターを入れて火にかけ、バターが溶けて沸騰してきたら、
（１）の粉を一気に加え、木ベラで手早く混ぜ合わせる。 - 4生地がひとかたまりになってきたら、中火にし、鍋底に薄く膜がはれる状態に
なるまで練る。 - 5鍋を火から下ろし、（４）の生地に（２）の溶き卵を少しずつ加え、木ベラで
混ぜ合わせる。 - 6星型の口金をつけた絞り袋を用意して、（５）の生地を入れる。
- 7１８０℃に熱した油の中に、（６）の生地を１０～１５ｃｍ長さにしぼり、
きつね色になるまで揚げ、すぐにグラニュー糖をまぶす。 - ＊出来上がり 約２０本