なます
25 分

なます

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    125kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    1g
  • 脂質
    0.2g

材料（4人分）

大根600g
にんじん30g
「瀬戸のほんじお®」大さじ1
だし昆布適量
A酢1カップ
A砂糖2/3カップ

つくり方

  • 1
    大根は皮をむかずに５ｃｍ長さのせん切りにする。にんじんは皮をむいて、薄い花形切りにする。
  • 2
    大きめのボウルに（１）の大根・にんじんを入れ、塩をふって軽く混ぜる。しんなりしたら強くもみ、きつくしぼる。だし昆布は５ｍｍ幅に切って、結ぶ。
  • 3
    鍋にＡを入れて一度煮立てて冷まし、（２）を加えて漬ける。