ミックスベジタブルでつくるミートローフのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った料理

ミックスベジタブルでつくるミートローフ

牛ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1玉ねぎ、ベーコンはフライパンで色づく程度に炒めて冷ます。
食パンはちぎって牛乳につける。

2ボウルにひき肉を入れて混ぜ、塩を加えてさらに粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、
（１）、溶き卵、「ミックスベジタブル」、Ａを加えて全体によく混ぜ合わせる。

3ベーコンを型（１８ｃｍパウンド型）に敷き詰めて（２）の生地を入れ、
空気を抜きながらしっかり締め、両側のベーコンをかぶせる。

4オーブンを２００℃に熱して（３）を入れ、３０分ほど、
竹串を刺して澄んだ肉汁が出る程度に焼き上げる。

5鍋にＢを入れ、（４）の回りに出てきた肉汁を加えひと煮立ちさせ、ソースを作る。

6（４）のミートローフの粗熱がとれたら型からはずし、裏返して好みの厚さに切り、
（５）のソースをかける。お好みでマッシュポテト、クレソンを添える。

＊あみ脂を使った場合は、水でよく洗ってしぼり、パウンド型に敷き詰めて（２）の生地を入れ、
　空気を抜きながらしっかり締め、両側のあみ脂をかぶせるようにしましょう。