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たっぷり繊維みそ汁 レシピ

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たっぷり繊維みそ汁
調理時間
エネルギー
204kcal
塩分
3.4g
野菜摂取量
218g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

新ごぼう 1本(150g)
かぼちゃ 150g
こんにゃく 1/3枚
しめじ 1パック
油揚げ 2枚
ねぎ 10本
5カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
みそ 大さじ5

たっぷり繊維みそ汁の作り方

(1)ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。

(2)かぼちゃはところどころ皮をむき乱切りにする、こんにゃくは下ゆでしてひと口大に切る。しめじは小房に分け、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。

(3)鍋に水、「ほんだし」小さじ1を入れて火にかけ、(1)のごぼう、(2)のかぼちゃ・こんにゃく・しめじ・油揚げを加え、やわらかくなるまで煮る。

(4)「ほんだし」小さじ1を加え、みそを溶き入れて2~3分煮て、仕上げにねぎの小口切りを散らす。

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たっぷり繊維みそ汁 レシピ
たっぷり繊維みそ汁
調理時間
エネルギー
204kcal
塩分
3.4g
野菜摂取量
218g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
新ごぼう 1本(150g)
かぼちゃ 150g
こんにゃく 1/3枚
しめじ 1パック
油揚げ 2枚
ねぎ 10本
5カップ
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みそ 大さじ5

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たっぷり繊維みそ汁の作り方
  1. (1)ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。
  2. (2)かぼちゃはところどころ皮をむき乱切りにする、こんにゃくは下ゆでしてひと口大に切る。しめじは小房に分け、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
  3. (3)鍋に水、「ほんだし」小さじ1を入れて火にかけ、(1)のごぼう、(2)のかぼちゃ・こんにゃく・しめじ・油揚げを加え、やわらかくなるまで煮る。
  4. (4)「ほんだし」小さじ1を加え、みそを溶き入れて2~3分煮て、仕上げにねぎの小口切りを散らす。
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たっぷり繊維みそ汁 へのコメント

かぼちゃの甘みが溶け出して豚肉なしでも充分おいしかったです。

くのーるさん

グッド!

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