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新じゃがの花咲汁 レシピ

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新じゃがの花咲汁
調理時間
エネルギー
192kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
67g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

新じゃがいも・小 6個
玉ねぎ・小 1/2個
にんじん 1/2本
さやえんどう 12枚
菜の花 4本(80g)
厚揚げ 1/2枚
3・1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1・1/3
みそ 大さじ3

新じゃがの花咲汁の作り方

(1)じゃがいもはスプーンやたわしで薄皮をこすり取り、半分に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、1.5cm幅に切る。にんじんは薄切りにして、花型で抜く。

(2)さやえんどうはスジを取って半分に切り、サッとゆでる。菜の花はゆでて3cm長さに切る。

(3)厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。

(4)鍋に「ほんだし」、水、(1)、(3)を入れて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら (2)を加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。

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新じゃがの花咲汁 レシピ
新じゃがの花咲汁
調理時間
エネルギー
192kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
67g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
新じゃがいも・小 6個
玉ねぎ・小 1/2個
にんじん 1/2本
さやえんどう 12枚
菜の花 4本(80g)
厚揚げ 1/2枚
3・1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1・1/3
みそ 大さじ3

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新じゃがの花咲汁の作り方
  1. (1)じゃがいもはスプーンやたわしで薄皮をこすり取り、半分に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、1.5cm幅に切る。にんじんは薄切りにして、花型で抜く。
  2. (2)さやえんどうはスジを取って半分に切り、サッとゆでる。菜の花はゆでて3cm長さに切る。
  3. (3)厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
  4. (4)鍋に「ほんだし」、水、(1)、(3)を入れて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら (2)を加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
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新じゃがの花咲汁 へのコメント

菜の花を入れると季節感が出ておいしそうですね!

くのーるさん

グッド!

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