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干しひじき レシピ

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ひじきと野菜のオムレツ レシピ

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ひじきと野菜のオムレツ
調理時間
エネルギー
144kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
64g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

干しひじき 4g
2/3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
うす口しょうゆ 大さじ1
にんじん 30g
さやえんどう 30g
えび 4尾
適量
4個
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2
大根 適量
しょうゆ 適量

ひじきと野菜のオムレツの作り方

(1)ひじきは洗って水につけて戻す。水気をきり、Aを合わせた中につけて味を含ませる。

(2)にんじんはごく細いせん切りにし、絹さやは斜め薄切りにしてともにサッとゆで、(1)に合わせ、味を含ませる。

(3)えびは背ワタを取り殻をむいて小口切りにし、酒炒りにする。

(4)ボウルに卵を割りほぐして(2)、(3)を加え、サッと混ぜる。

(5)フライパンを熱して油をひき、(4)を一度に流し入れる。回りがふくらんできたら大きくかき混ぜ、半熟状になったらオムレツ形に整え、皿に盛る。大根おろしを添え、しょうゆを落とす。

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ひじきと野菜のオムレツ
調理時間
エネルギー
144kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
64g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
干しひじき 4g
2/3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
うす口しょうゆ 大さじ1
にんじん 30g
さやえんどう 30g
えび 4尾
適量
4個
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2
大根 適量
しょうゆ 適量

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ひじきと野菜のオムレツの作り方
  1. (1)ひじきは洗って水につけて戻す。水気をきり、Aを合わせた中につけて味を含ませる。
  2. (2)にんじんはごく細いせん切りにし、絹さやは斜め薄切りにしてともにサッとゆで、(1)に合わせ、味を含ませる。
  3. (3)えびは背ワタを取り殻をむいて小口切りにし、酒炒りにする。
  4. (4)ボウルに卵を割りほぐして(2)、(3)を加え、サッと混ぜる。
  5. (5)フライパンを熱して油をひき、(4)を一度に流し入れる。回りがふくらんできたら大きくかき混ぜ、半熟状になったらオムレツ形に整え、皿に盛る。大根おろしを添え、しょうゆを落とす。
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