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南部雑煮 レシピ

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南部雑煮
調理時間
エネルギー
316kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
27g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

角餅 8個
鶏ささ身 2本(80g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
少々
大根 3cm(75g)
にんじん 3cm
ごぼう 6cm(20g)
いくら 大さじ3
紅かまぼこ 4枚
白かまぼこ 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
4カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
みつば 少々
ゆず・へきゆず 4枚

南部雑煮の作り方

(1)鶏ささ身は半分にそぎ切りにし、Aをふる。大根、にんじん、ごぼうは3cm長さの短冊切りにする。イクラは酒少々(分量外)をふる。

(2)鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、(1)のささ身・大根・にんじん・ごぼうを加えて煮る。

(3)餅は熱湯につけてやわらかくする。

(4)椀に(3)の餅、(2)の具、(1)のいくら、紅白かまぼこを入れて(2)の熱い汁をはり、みつば、ゆずをのせる。

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南部雑煮
調理時間
エネルギー
316kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
27g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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材料(4人分
角餅 8個
鶏ささ身 2本(80g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
少々
大根 3cm(75g)
にんじん 3cm
ごぼう 6cm(20g)
いくら 大さじ3
紅かまぼこ 4枚
白かまぼこ 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
4カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
みつば 少々
ゆず・へきゆず 4枚

材料クリックで 3 Smile

南部雑煮の作り方
  1. (1)鶏ささ身は半分にそぎ切りにし、Aをふる。大根、にんじん、ごぼうは3cm長さの短冊切りにする。イクラは酒少々(分量外)をふる。
  2. (2)鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、(1)のささ身・大根・にんじん・ごぼうを加えて煮る。
  3. (3)餅は熱湯につけてやわらかくする。
  4. (4)椀に(3)の餅、(2)の具、(1)のいくら、紅白かまぼこを入れて(2)の熱い汁をはり、みつば、ゆずをのせる。
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南部雑煮 へのコメント

いくらが入っていてとっても贅沢ですね!お餅といくらを一緒に食べたことがないので作ってみたいです。

くのーるさん

グッド!

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