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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め レシピ

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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
調理時間
エネルギー
238kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
122g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めの作り方

(1)牛肉はひと口大に切って、Aで下味をつけて手でよくもんでおく。

(2)ブロッコリーは小房に分け、パプリカ(赤)は乱切りにし、しいたけはそぎ切りにする。たけのこはひと口大のくし形に切る。

(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々、油小さじ1(分量外)を加え、(2)のブロッコリー・しいたけ・たけのこをゆでて水気をきる。

(4)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の牛肉を炒めて八分通り火を通す。にんにく、しょうが、(2)のパプリカ(赤)を加えて炒め、(3)を加えて手早く炒め合わせる。

(5)Bを加えて混ぜ、Cの水溶き片栗粉を加えて全体に味をからめる。

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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め レシピ
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
調理時間
エネルギー
238kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
122g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
牛もも肉 200g
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 少々
ゆでたけのこ 150g
ブロッコリー 2個
パプリカ(赤) 1個
しいたけ 4枚
にんにく・粗みじん切り 1/2片
しょうが・粗みじん切り 1/2かけ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「味の素」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 少々
しょうゆ 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 大さじ1
大さじ2
砂糖 小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・炒め油用 大さじ2
片栗粉 大さじ1
大さじ1

材料クリックで 3 Smile

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めの作り方
  1. (1)牛肉はひと口大に切って、Aで下味をつけて手でよくもんでおく。
  2. (2)ブロッコリーは小房に分け、パプリカ(赤)は乱切りにし、しいたけはそぎ切りにする。たけのこはひと口大のくし形に切る。
  3. (3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々、油小さじ1(分量外)を加え、(2)のブロッコリー・しいたけ・たけのこをゆでて水気をきる。
  4. (4)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の牛肉を炒めて八分通り火を通す。にんにく、しょうが、(2)のパプリカ(赤)を加えて炒め、(3)を加えて手早く炒め合わせる。
  5. (5)Bを加えて混ぜ、Cの水溶き片栗粉を加えて全体に味をからめる。
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