材料（3人分）
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 50g |
| にんじん | 1/3本 |
| ねぎ | 10cm |
| しめじ | 1/2パック |
| しいたけ | 2枚 |
| まいたけ | 1パック（100g） |
| さやえんどう | 6枚 |
| しょうが | 1かけ |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め切りにし、
しめじ・まいたけは小房に分ける。しいたけは３ｍｍ厚さの薄切りにする。 - 2さやえんどうはスジを取って下ゆでし、斜め半分に切る。しょうがはせん切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、色が変わってきたら（１）のにんじん・
ねぎ・きのこ類の順に加えて炒める。 - 4全体にしんなりしたらうどんを加えて炒め、（２）のしょうがを加えて、Ａで調味する。
仕上げに（２）のさやえんどうを散らす。