だし染みで美味しい！
そぼろ大根
鶏ひき肉で作った甘めのそぼろあんを大根にかけて♪ ご飯によく合う１品です！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー172kcal
- たんぱく質9.6g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量150g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉160g
- 大根1/2本（660g）
- 4カップ
水 - 大さじ3みりん
- 大さじ2砂糖
- 大さじ2酒
- 小さじ2「ほんだし」
- 大さじ4
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ2
水 - 小さじ2片栗粉
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れる。
- 2鍋に（１）の大根、たっぷりの水を入れてかために下ゆでをし、湯を捨て、Ａ、鶏ひき肉を加え、大根がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る。
- 3Ｂを加え、大根に味がしみこむまでさらに煮る。
- 4Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、小ねぎを散らす。
