ボリュームゴーヤチャンプルー
ゴーヤや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー313kcal
- たんぱく質16.5g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量64g
材料（4人分）
- ゴーヤ300g
- 豚バラ薄切り肉200g
- 木綿豆腐1丁
- 1/4カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 溶き卵2個分
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1豆腐はひと口大にちぎってザルにのせ、水気をきる。 ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豆腐を並べ入れ、少し焼き色がついたら（１）の豚肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わったら、（１）のゴーヤ、Ａを加えて炒め、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせる。