材料（4人分）
| ゴーヤ | 300g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| A水 | 1/4カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豆腐はひと口大にちぎってザルにのせ、水気をきる。 ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豆腐を並べ入れ、少し焼き色がついたら（１）の豚肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わったら、（１）のゴーヤ、Ａを加えて炒め、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせる。