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夏野菜の和風カレー レシピ

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夏野菜の和風カレー
調理時間
エネルギー
306kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
137g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

夏野菜の和風カレーの作り方

(1)かぼちゃ、なすはひと口大に切り、水につける。玉ねぎは乱切りにし、オクラは塩でもんでサッとゆで、半分に切る。

(2)鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら(1)の玉ねぎ、水気をきった(1)のかぼちゃ・なすを加えさらに炒め合わせる。

(3)「ほんだし」、水を加え10分ほど煮る。一度火を止め、カレールウを加えて溶かす。再び火にかけ10分ほど煮、最後にオクラを加えてひと煮する。

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夏野菜の和風カレー レシピ
夏野菜の和風カレー
調理時間
エネルギー
306kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
137g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚もも肉(カレー・シチュー用) 250g
かぼちゃ 1/4個
なす 2個
玉ねぎ 1/2個(100g)
オクラ 6本
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1/2
3カップ
カレールウ・市販品 80g
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

夏野菜の和風カレーの作り方
  1. (1)かぼちゃ、なすはひと口大に切り、水につける。玉ねぎは乱切りにし、オクラは塩でもんでサッとゆで、半分に切る。
  2. (2)鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら(1)の玉ねぎ、水気をきった(1)のかぼちゃ・なすを加えさらに炒め合わせる。
  3. (3)「ほんだし」、水を加え10分ほど煮る。一度火を止め、カレールウを加えて溶かす。再び火にかけ10分ほど煮、最後にオクラを加えてひと煮する。
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夏野菜の和風カレー へのコメント

カボチャの甘みと、カレーの辛さが、あう一品☆オクラが好きな人は、2倍にしてもいいかも!?

くろみつとうさん

グッド!

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かぼちゃの甘みがあってカレーの辛さも引き立ってこういったの大好きです。

くのーるさん

グッド!

0

夏野菜をたっぷり入れてボリュームもあり美味しそうですね。

リンゴスターさん

グッド!

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