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吹き寄せご飯 レシピ

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吹き寄せご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
562kcal
塩分
4.3g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

3カップ
3カップ
大さじ3
しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ2/3
油揚げ 1枚
にんじん 40g
ごぼう 3cm
大さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
「ほんだし」商品ページへ 少々
にんじん・もみじ形 8枚
大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
なめこ 1/2カップ
ゆでぎんなん 15粒

吹き寄せご飯の作り方

(1)米は炊く1時間以上前に洗い、分量の水に浸しておく(時間外)。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってせん切りにする。にんじん40gは拍子木切りにする。

(2)ごぼうは松葉の形に切り、酢水に放してからBで煮る。もみじ形のにんじんはゆでてから、Cで煮る。

(3)炊飯器に(1)の米・油揚げ・にんじん、Aを入れてひと混ぜして炊く(時間外)。炊き上がったら10分ほど蒸らしてから手早く混ぜる。

(4)湯飲み茶碗などのまるい器を湯にひたしてぬらし、(3)のご飯を詰めて器に抜く。(2)のごぼう・もみじ形のにんじん、薄味にいったなめこ、ぎんなんを吹き寄せの風に散らす。

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(時間外を除く)
エネルギー
562kcal
塩分
4.3g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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大さじ3
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ごぼう 3cm
大さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
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大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
なめこ 1/2カップ
ゆでぎんなん 15粒

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吹き寄せご飯の作り方
  1. (1)米は炊く1時間以上前に洗い、分量の水に浸しておく(時間外)。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってせん切りにする。にんじん40gは拍子木切りにする。
  2. (2)ごぼうは松葉の形に切り、酢水に放してからBで煮る。もみじ形のにんじんはゆでてから、Cで煮る。
  3. (3)炊飯器に(1)の米・油揚げ・にんじん、Aを入れてひと混ぜして炊く(時間外)。炊き上がったら10分ほど蒸らしてから手早く混ぜる。
  4. (4)湯飲み茶碗などのまるい器を湯にひたしてぬらし、(3)のご飯を詰めて器に抜く。(2)のごぼう・もみじ形のにんじん、薄味にいったなめこ、ぎんなんを吹き寄せの風に散らす。
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吹き寄せご飯 へのコメント

こういったの大好きなんです♪手間を惜しまず作りたいです。

くのーるさん

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