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干ししいたけ レシピ

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しいたけの含め煮 レシピ

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しいたけの含め煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
72kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(8人分

干ししいたけ・小 12枚
2カップ
砂糖 大さじ6
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
みりん 大さじ6
しょうゆ 大さじ4
けしの実 少々

しいたけの含め煮の作り方

(1)干ししいたけはサッと水洗いし、ヒタヒタより少し多めの水に浸し、浮かないように皿などをのせ、3~4時間かけてもどし(時間外)、軸を切る。

(2)鍋にAを合わせ、(1)のしいたけを加えて4~5分煮る。アクを取り、Bを加え、落としぶたをして汁気が完全になくなるまで煮る。盛りつけるときにけしの実をふる。

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どっちの夏野菜を食べたい?
しいたけの含め煮 レシピ
しいたけの含め煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
72kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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里いもの含め煮
ごぼうの含め煮
材料(8人分
干ししいたけ・小 12枚
2カップ
砂糖 大さじ6
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
みりん 大さじ6
しょうゆ 大さじ4
けしの実 少々

材料クリックで 3 Smile

しいたけの含め煮の作り方
  1. (1)干ししいたけはサッと水洗いし、ヒタヒタより少し多めの水に浸し、浮かないように皿などをのせ、3~4時間かけてもどし(時間外)、軸を切る。
  2. (2)鍋にAを合わせ、(1)のしいたけを加えて4~5分煮る。アクを取り、Bを加え、落としぶたをして汁気が完全になくなるまで煮る。盛りつけるときにけしの実をふる。
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