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ミニカレーコロッケ レシピ

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ミニカレーコロッケ
調理時間
エネルギー
363kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
14g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ミニカレーコロッケの作り方

(1)じゃがいもはよく洗い、1個を4つくらいに切り、皮ごとやわらかくゆでる。

(2)ザルに上げ、熱いうちに皮をむき、大きめのボウルに入れてポテトマッシャーでつぶすか、ふきんに包んで、しぼるようにしてつぶす。

(3)玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。

(4)フライパンにを油を熱し、(3)の玉ねぎ・マッシュルームを順に炒める。玉ねぎが透き通ったら、牛ひき肉を加えて炒める。

(5)肉の色が変わったら、Aを加え、よく炒め合わせる。さらにBを加え、よく混ぜ合わせて火からおろす。

(6)つぶした(1)のじゃがいもに、(5)を加えて混ぜ、カレー粉を加え、よく混ぜ合わせる。これを16等分し、小さなボウル形に形を整える。

(7)(6)のコロッケに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油に1個ずつ、鍋の端から静かに入れる。表面がこんがりとしたきつね色になったら、網に取り出し、油をきる。

(9)器に盛り、パセリを添える。

*ソースは子ども向きにはウスターソースにトマトケチャップを同量ずつ混ぜ合わせたものが おすすめ。大人には溶きがらしを加えても。

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ミニカレーコロッケ レシピ
ミニカレーコロッケ
調理時間
エネルギー
363kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
14g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
じゃがいも 3個
牛ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 30g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1/2
牛乳 大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/4
カレー粉 小さじ2
小麦粉・衣用 適量
溶き卵・衣用 適量
パン粉・衣用 適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・炒め油用 大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量
パセリ 適量

材料クリックで 3 Smile

ミニカレーコロッケの作り方
  1. (1)じゃがいもはよく洗い、1個を4つくらいに切り、皮ごとやわらかくゆでる。
  2. (2)ザルに上げ、熱いうちに皮をむき、大きめのボウルに入れてポテトマッシャーでつぶすか、ふきんに包んで、しぼるようにしてつぶす。
  3. (3)玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。
  4. (4)フライパンにを油を熱し、(3)の玉ねぎ・マッシュルームを順に炒める。玉ねぎが透き通ったら、牛ひき肉を加えて炒める。
  5. (5)肉の色が変わったら、Aを加え、よく炒め合わせる。さらにBを加え、よく混ぜ合わせて火からおろす。
  6. (6)つぶした(1)のじゃがいもに、(5)を加えて混ぜ、カレー粉を加え、よく混ぜ合わせる。これを16等分し、小さなボウル形に形を整える。
  7. (7)(6)のコロッケに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油に1個ずつ、鍋の端から静かに入れる。表面がこんがりとしたきつね色になったら、網に取り出し、油をきる。
  8. (9)器に盛り、パセリを添える。
  9. *ソースは子ども向きにはウスターソースにトマトケチャップを同量ずつ混ぜ合わせたものが おすすめ。大人には溶きがらしを加えても。
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ミニカレーコロッケ へのコメント

カレーの余りを使うレシピかと思いました。カレー粉があると手軽にカレー味が楽しめていいですね!

きじしろさん

グッド!

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