かつおのごま揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かつおや大根おろしを使った料理

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レシピ大百科

かつおのごま揚げ

かつおのごま揚げ

かつおや大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー100kcal
たんぱく質14g
塩分1.4g
野菜摂取量26g

材料（4人分）

かつお: 1さく（200g）

酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

片栗粉: 適量

白ごま: 適量

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・揚げ油: 適量

青じそ: 適量

大根おろし: 適量

みょうが: 適量

つくり方

1かつおは１ｃｍ幅に切り、Ａをふる。１０分ほどおき、水気を拭いて片栗粉をまぶす。

2ごま油を１７０℃に熱し（１）のかつおを揚げ、白ごまをふる。

3器に（２）のかつお、青じそ、薄切りしたみょうが、大根おろしを盛り、
お好みでポン酢しょうゆを添える。

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