材料（3人分）
| スパゲッティ | 300g |
|---|---|
| あさり（殻つき） | 300g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| しめじ | 1パック |
| カットトマト缶 | 70g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| 白ワイン | 1/3カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1赤唐がらしはぬるま湯でもどし、種を取って輪切りにする。
しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。 - 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表示時間通りにゆで、
途中で（１）のブロッコリーを加えて一緒にゆでる。 - 3フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを炒め、にんにくの香りが出てきたら
（１）のしめじを加えて軽く炒め、あさり、白ワインを加え、フタをする。 - 4あさりの口が開いたら（２）のブロッコリー・トマト缶・スパゲッティのゆで汁少々を
加えて３～４分煮て、塩・こしょうで味を調える。 - 5（２）のスパゲッティを加え、手早く全体を混ぜ合わせる。
- ＊トマト缶がない場合は完熟トマト（小）３個を角切りにしてお使いください。