トマトとなすのオリーブオイルにんにくドレッシング
トマトやなすを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー142kcal
- たんぱく質1.7g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量168g
材料（4人分）
- トマト2個
- なす3個
- グリーンアスパラガス4本
- 小さじ1/3
おろしにんにく - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 大さじ1レモン汁
- 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
つくり方
- 1トマトは大きめの乱切りにする。
- 2なすはヘタを取り、サッと水をかけ、ラップで１個ずつ包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分２０秒～２分ほど加熱し、水に放つ。冷めたら乱切りにする。 - 3アスパラは茎のかたい部分の皮をむき、ゆでて冷まし、４～５ｃｍの乱切りにする。
- 4ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）・（２）・（３）を加え、よくなじませる。