ピリ辛クッパ
温かいご飯や牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー595kcal
- たんぱく質22.9g
- 塩分5.3g
- 野菜摂取量43g
材料（2人分）
- 温かいご飯2杯分（280g）
- 牛もも薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- にら1/4束
- 長ねぎ1/4本
- 大さじ1/2
すり白ごま - 大さじ3しょうゆ
- 小さじ6（30g）「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1砂糖
- 少々にんにくのすりおろし
- 4カップ
水 - 少々「味の素KK中華あじ」
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にらは３～４ｃｍの長さに切る。
ねぎは３～４長さの細切りにする。 - 2Ａは混ぜ合わせる。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の牛肉を強火で炒める。肉の色が変わってきたら、
（２）を加えて焦がさないように煮からめ、（１）の玉ねぎを加えて炒める。 - 4Ｂを加え、沸騰したらアクを取り、弱火で３～４分煮る。
塩で味を調えて強火にし、（１）のにら・ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。 - 5器にご飯を盛り、（４）をかける。