材料（2人分）
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| 大豆もやし | 100g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
| Aすりごま | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aおろしにんにく | 少々 |
| 牛ひき肉 | 80g |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bおろしにんにく | 少々 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ1/2（2.5g） |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
| ご飯 | 2杯分（280g） |
| 錦糸卵 | 適量 |
| 「Cook Do®」コチュジャン | 適量 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ほうれん草は塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍの長さに切る。にんじんは細切りにして塩ゆでし、ザルに広げて冷ます。
- 2もやしはひげ根を取り、鍋に入れる。かぶるくらいの水、塩ひとつまみを加え、フタをして強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、１５分ほどゆで、やわらかくなったら、ザルに広げて冷ます。
- 3（１）のほうれん草・にんじん、（２）のもやしの水分をよくきり、ボウルに入れ、Ａで少し濃いめに味をつける。
- 4フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉をパラパラに炒め、Ｂを加えて調味する。
- 5器にご飯を盛り、（３）のほうれん草・にんじん・もやし、（４）の牛ひき肉をのせ、中央に錦糸卵を飾る。好みで「コチュジャン」を添える。