パンプキンサラダ べに花油ドレッシング
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー216kcal
- たんぱく質1.9g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量113g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/3個
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 大さじ5
「AJINOMOTOべに花油」 - 大さじ3ワインビネガー・または酢
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々パプリカ
つくり方
- 1かぼちゃは皮をむいて厚さ８ｍｍ程度のいちょう切り、玉ねぎは薄切りにして
塩少々（分量外）でもみ、水にさらして水気をよくきる。 - 2Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（１）の玉ねぎを加える。
- 3沸騰した湯でかぼちゃを２～３分ゆで、水気をきり、熱いうちに（２）のドレッシングを
半量合わせてよく冷やす。 - 4器に盛り、食べる食前に残りの（２）のドレッシングをかける。
- ＊電子レンジ（６００Ｗ）の場合はかぼちゃを耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけて
４～５分加熱します。