材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/3個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| A「AJINOMOTOべに花油」 | 大さじ5 |
| Aワインビネガー・または酢 | 大さじ3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aパプリカ | 少々 |
つくり方
- 1かぼちゃは皮をむいて厚さ８ｍｍ程度のいちょう切り、玉ねぎは薄切りにして
塩少々（分量外）でもみ、水にさらして水気をよくきる。 - 2Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（１）の玉ねぎを加える。
- 3沸騰した湯でかぼちゃを２～３分ゆで、水気をきり、熱いうちに（２）のドレッシングを
半量合わせてよく冷やす。 - 4器に盛り、食べる食前に残りの（２）のドレッシングをかける。
- ＊電子レンジ（６００Ｗ）の場合はかぼちゃを耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけて
４～５分加熱します。