材料（4人分）
| 小えび | 8尾 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 | 1/2カップ |
| 青じそ | 10枚 |
| A冷水 | 3/4カップ |
| A薄力粉 | 1カップ |
| A溶き卵 | 1個分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、水気を拭き取る。玉ねぎは薄切りにし、しそは細切りにする。
- 2Ａを混ぜ合わせて衣を作り、小さめのお玉に八分目ほど入れ、（１）の小えび・玉ねぎ・
しそ、「ス－パ－スイ－トコ－ン」の１／４量をのせ、ザックリ混ぜ合わせる。 - 3油を１６５～１７０℃に熱し、（２）を鍋肌から静かにすべり込ませ、途中で返しながら
カラッと揚げる。残りも同様に揚げる。 - ＊衣の材料は、よく冷やしてから合わせると一層カラッと揚がります。