材料（4人分）
| なす | 4個（300g） |
|---|---|
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酢 | 大さじ1/2 |
| Aおろししょうが | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| ねぎ | 適量 |
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、皮側に細かく格子の切り目を入れ、さらにタテ半分に切り、
水につけてアクを抜く。長ねぎはせん切りにする。 - 2耐熱皿に（１）のなすを並べ、ラップかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、
粗熱が取れたらよく冷やしておく。 - 3器に盛り、Ａを混ぜ合わせてたれをかけ、長ねぎをのせる。