和牛ときのこのべに花油ソテー
牛ヒレ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー484kcal
- たんぱく質31.5g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- 牛ヒレ肉4枚（600g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- まいたけ1パック（100g）
- しめじ1パック
- 1個
玉ねぎ・みじん切り - 1かけにんにく・みじん切り
- 大さじ1/2
レモン汁 - 1/4カップしょうゆ
- 1/2カップ酒
- 「AJINOMOTOべに花油」・肉ソテー用大さじ2
- 「AJINOMOTOべに花油」・ソース用大さじ2
つくり方
- 1牛肉は軽く塩・こしょうする。まいたけ・しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を好みの加減に焼いて、取り出す。
- 3（２）のフライパンに油を足し、Ａをよく炒め、（１）のまいたけ・しめじを入れてさらに炒
め、Ｂを加えてソースを作る。 - 4（２）の牛肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、（３）のソースをかける。