和牛ときのこのべに花油ソテーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ヒレ肉や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

和牛ときのこのべに花油ソテー

和牛ときのこのべに花油ソテー

牛ヒレ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー484kcal
たんぱく質31.5g
塩分2.4g
野菜摂取量49g

材料（4人分）

牛ヒレ肉: 4枚（600g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

まいたけ: 1パック（100g）

しめじ: 1パック

玉ねぎ・みじん切り: 1個

にんにく・みじん切り: 1かけ

レモン汁: 大さじ1/2

しょうゆ: 1/4カップ

酒: 1/2カップ

「AJINOMOTOべに花油」・肉ソテー用: 大さじ2

「AJINOMOTOべに花油」・ソース用: 大さじ2

つくり方

1牛肉は軽く塩・こしょうする。まいたけ・しめじは小房に分ける。

2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を好みの加減に焼いて、取り出す。

3（２）のフライパンに油を足し、Ａをよく炒め、（１）のまいたけ・しめじを入れてさらに炒
め、Ｂを加えてソースを作る。

4（２）の牛肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、（３）のソースをかける。

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