材料（4人分）
| ぶり（切り身） | 4切れ（520g） |
|---|---|
| A酒 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切り、Ａをふりかけ、２～３分おいて味をなじませる。
- 2（１）ぶりの水気をよく拭きとり、薄力粉をまぶす。
- 3油を１７０～１７５℃に熱して、（２）のぶりをカラッと揚げる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らし、好みで野菜のマリネ、レモンを添える。
- ＊レモン汁、ポン酢がよくあいます。