材料（4人分）
| まだい・刺身用（さく取り） | 300g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 1/2カップ |
| A白ワイン | 大さじ3 |
| Aレモン汁 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bトマト・粗みじん切り | 大さじ4 |
| B玉ねぎ・みじん切り | 大さじ3（30g） |
| Bきゅうり・みじん切り | 大さじ3 |
つくり方
- 1たいは、バットなどに入れて全体に軽く塩をふり、ラップをして冷蔵庫に３０分～１時間（
時間外）おいて身を締める。水気を拭きとり、薄いそぎ切りにする。 - 2Ａをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3皿に（１）のたいを並べ、Ｂを散らし、（２）のドレッシングをかける。