枝豆、そら豆、じゃこのかき揚げ
新鮮野菜を美味しくいただく！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー444kcal
- たんぱく質10.9g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量66g
材料（4人分）
- 枝豆・さやつき250g
- そら豆8個
- ちりめんじゃこ20g
- 玉ねぎ・小1/2個
- 1個
卵 - 3/4カップ水
- 1カップ薄力粉・ふるったもの
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・揚げ油用適量
つくり方
- 1枝豆・そら豆は熱湯でサッと塩ゆでし、枝豆はさやから出して薄皮をむく。そら豆は、皮をむく。玉ねぎは薄切りする。
- 2Ａで衣を作り、（１）の枝豆・そら豆・玉ねぎ、じゃこを入れ、混ぜ合せる。
- 3油を１７０℃に熱し、材料の１／４量をお玉にのせ、鍋はだから静かに入れて、途中で返しながらカラッと揚げる。
- 4器に盛り、好みで天つゆ・塩・レモン汁などを添える。