材料（4人分）
| 枝豆・さやつき | 250g |
|---|---|
| そら豆 | 8個 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 玉ねぎ・小 | 1/2個 |
| A卵 | 1個 |
| A水 | 3/4カップ |
| A薄力粉・ふるったもの | 1カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 | 適量 |
つくり方
- 1枝豆・そら豆は熱湯でサッと塩ゆでし、枝豆はさやから出して薄皮をむく。そら豆は、皮をむく。玉ねぎは薄切りする。
- 2Ａで衣を作り、（１）の枝豆・そら豆・玉ねぎ、じゃこを入れ、混ぜ合せる。
- 3油を１７０℃に熱し、材料の１／４量をお玉にのせ、鍋はだから静かに入れて、途中で返しながらカラッと揚げる。
- 4器に盛り、好みで天つゆ・塩・レモン汁などを添える。