つくり方
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1
鶏肉は水気を拭き、バットなどに並べてAをふり、薄力粉をまぶす。 -
2
油を160~165℃に熱し、手羽先・手羽元を入れてじっくり火を通す。
最後に油を175℃に上げて、カラッと揚げる。もも肉は170℃でカラッと揚げる。 -
3
大皿にプリーツレタスを敷いて(2)の鶏肉を盛り、ケチャップ・粒マスタード・
レモンを添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー377 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質29.8 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く