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ajinomoto Park
レシピ大百科
パーティー☆から揚げの盛り合わせ
パーティー☆から揚げの盛り合わせ
鶏手羽先や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー377kcal
  • たんぱく質29.8g
  • 塩分0.8g
  • 野菜摂取量23g
材料（4人分）
鶏手羽先
10本
鶏手羽元
3本
鶏もも肉・から揚げ用
200g
酒
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうが汁
大さじ1
薄力粉
適量
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
トマトケチャップ
適量
粒マスタード
適量
レモン・くし形切り
適量
プリーツレタス
適量
つくり方
1鶏肉は水気を拭き、バットなどに並べてＡをふり、薄力粉をまぶす。
2油を１６０～１６５℃に熱し、手羽先・手羽元を入れてじっくり火を通す。
最後に油を１７５℃に上げて、カラッと揚げる。もも肉は１７０℃でカラッと揚げる。
3大皿にプリーツレタスを敷いて（２）の鶏肉を盛り、ケチャップ・粒マスタード・
レモンを添える。
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