えびと野菜のひと口かき揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 新じゃがいもやゆでたけのこを使った料理

えびと野菜のひと口かき揚げ

新じゃがいもやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1えびは殻と尾を取り除いて、腹開きにする。

2キャベツは１ｃｍくらいの細切り、じゃがいもは大きければ半分に切って、
１ｃｍ厚さに切る。たけのこは薄く切る。

3（１）のえびの水気をよくとってから、薄力粉をまぶして、（２）のキャベツ・
じゃがいも・たけのこをそれぞれえびではさむ。

4Ａを合わせて衣を作る。（３）に衣をつけ、油を１７０～１７５℃に熱し、
カラッと揚げる。

5器に（４）のかき揚げを盛り、好みでレモン汁をしぼっていただく。

＊えびで野菜をはさむ時、楊枝で留めておいてもよいでしょう。