たらのトマト煮
たらやホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー209kcal
- たんぱく質22.4g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量59g
材料（4人分）
- たら4切れ（480g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- しめじ1パック
- 1缶
ホールトマト缶・大 - 1/2カップ白ワイン
- 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3
- パセリ・みじん切り適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1たらは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。
- 2玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分ける。
- 3フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを炒め、しめじを入れて炒め
、取り出す。 - 4フライパンにオリーブオイル大さじ２を足し、（１）のたらを両面こんがり焼き、（３）を
戻し入れて、Ａを加え５～６分煮て、Ｂで味を調える。 - 5器に（４）盛り、パセリのみじん切りをふる。