材料（4人分）
| たら | 4切れ（480g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| しめじ | 1パック |
| Aホールトマト缶・大 | 1缶 |
| A白ワイン | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| パセリ・みじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1たらは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。
- 2玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分ける。
- 3フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを炒め、しめじを入れて炒め
、取り出す。 - 4フライパンにオリーブオイル大さじ２を足し、（１）のたらを両面こんがり焼き、（３）を
戻し入れて、Ａを加え５～６分煮て、Ｂで味を調える。 - 5器に（４）盛り、パセリのみじん切りをふる。